世界のマグロ市場は2024年に431億4,000万米ドルと評価され、2025年の442億7,000万米ドルから2032年には545億1,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中のCAGRは3.02%です。米国のマグロ市場は、新鮮な魚介類の需要の高まりと、特にアジア料理などの文化的な料理の消費の増加により、2032年までに101億7,000万米ドルに達すると予想されています。2024年にはヨーロッパが36.25%のシェアで市場を支配しました。

マグロは商業的に価値のある魚であり、海洋生態系において重要な役割を果たしています。市場では、ミナミマグロ、カツオ、メバチ、大西洋マグロ、キハダマグロ、太平洋マグロの 6 種が重要と考えられています。最近の消費者動向では、健康的で手軽な食品の選択肢が好まれる傾向が見られ、マグロのようなタンパク質を豊富に含む食品の需要増加につながっています。

情報源:  https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/tuna-fish-market-100744 

COVID-19の影響:

サプライチェーンの混乱が市場の成長を阻害

COVID-19パンデミックは、政府による規制により商業用の魚の水揚げが妨げられたため、世界のマグロ市場に悪影響を及ぼしました。レストランの閉鎖、労働力の移動の減少、社会的距離の確保措置は、魚介類のサプライチェーンに大きな影響を及ぼしました。国連食糧農業機関（FAO）によると、レストランでの取引減少により、ツナ缶の需要は80～90％減少しました。

セグメント:

栄養価の高さと入手のしやすさからカツオ市場が勢いを増す

魚種別に見ると、市場はカツオ、ビンナガ、キハダ、メバチ、クロマグロなどに分類されます。カツオは広く入手可能で栄養価も高いため、市場を独占すると予想されています。アジア太平洋 - Fish Watch によると、カツオは西部太平洋と中部太平洋のマグロ漁獲量の 70% 以上を占め、インド洋ではほぼ半分を占めています。カツオは低脂肪タンパク質とナトリウムの重要な供給源であり、需要の増加に貢献しています。

インスタント食品の需要増加によりツナ缶の売上が増加

タイプ別に見ると、市場は生鮮、缶詰、冷凍に分類されます。缶詰セグメントは、健康上の利点と消費のしやすさに対する認識の高まりに支えられ、市場をリードすると予測されています。缶詰のツナにはオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれており、血圧、コレステロール、認知症や炎症性疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。プレーンからグリル、マリネまで、幅広い種類の缶詰ツナ製品が販売されており、成長をさらに促進しています。

レポート対象範囲:

このレポートでは、市場の動向、成長の原動力、課題に関する詳細な洞察を提供しています。主要な市場プレーヤー、業界の動向、競争戦略に焦点を当てています。また、さまざまなセグメントの製品タイプ、アプリケーション、成長率も分析しています。

ドライバーと拘束具:

手頃な価格と賞味期限によりツナ缶の消費が増加

ツナ缶は、手頃な価格、長い保存期間、利便性により、世界中で著しい成長を遂げています。冷蔵保存が不要で輸送も簡単なため、需要がさらに高まっています。労働人口の増加により、加工食品、調理済み食品、すぐに食べられる食品の需要が高まっています。

ヨーロッパとアジア太平洋地域はツナ缶の主要消費地であり、南米と中東でも需要が伸びています。加工魚を中心に魚介類の消費傾向が高まり、この分野の成長を支え続けています。

逆に、環境問題や食の好みからベジタリアンが増え、魚介類の消費が制限されている。ビヨンド・ミートやモーニングスター・ファームズなどの企業は植物由来の代替品に積極的に投資しており、マグロ市場の成長を妨げる可能性がある。

地域別洞察:

魚介類の消費量が多いためヨーロッパが優位

ヨーロッパは、2022年に149.5億米ドルという大きな市場シェアを占めました。この地域では一人当たりの魚介類の消費量が高く、水産産業が組織化されていることから、需要が高まっています。消費者は、忙しいライフスタイルに健康上のメリットをもたらす機能性食品を積極的に求めています。

たとえば、2021年9月、タイユニオングループ傘下のジョンウェストは、英国で栄養豊富なツナ缶シリーズを発売し、健康志向の若い消費者をターゲットに、エネルギー、ハート、免疫の3つのタイプを提供しました。

競争環境:

市場の成長を促進する製品イノベーション

大手企業は、変化する消費者の嗜好に応えるために、シーフード製品のラインアップを拡大しています。メーカーは、健康志向の顧客を引き付けるために、製品に機能的な利点を取り入れています。

2021年9月、ジョン・ウェストは、エネルギー、ハート、イミュニティなどの機能的なフレーバーを特徴とする栄養豊富なツナ缶シリーズを英国全土で発売しました。

レポートで紹介されている主要組織のリスト

• ボルトングループ（イタリア）
• センチュリーパシフィックフーズ株式会社（フィリピン）
• Jealsa Rianxeira S.AU.グループ（スペイン）
• Grupo Albacore SA (スペイン)
• 伊藤忠商事株式会社（日本）
• タイユニオングループ株式会社（タイ）
• 東遠企業株式会社（韓国）
• IBL Ltd.（モーリシャス）
• FCF株式会社（台湾）
• シーデライト（米国）

サンプル PDF パンフレットを入手:  https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/tuna-fish-market-100744 

主要産業の発展:

2023年1月、マグロ養殖のスタートアップ企業であるNext Tunaは、養殖魚飼料メーカーであるSkrettingと提携し、大西洋クロマグロ専用の乾燥飼料を開発した。