世界のマグロ市場は2023年に419億4,000万米ドルと評価され、2024年の429億6,000万米ドルから2032年には544億5,000万米ドルに成長すると予測されており、2024年から2032年の予測期間中に3.01%の年平均成長率（CAGR）を達成すると予想されています。
マグロは商業的に最も価値のある魚種の 1 つであり、海洋生態系において重要な役割を果たしているため、マグロの市場シェアは大幅に拡大すると予想されています。商業用マグロ漁業はブルーエコノミーの重要な構成要素であり、カツオ、キハダ、メバチ、太平洋、大西洋、ミナミマグロを含む 7 つの重要な品種があります。近年、シーフード業界では消費者の食習慣に新たな傾向が見られ、健康的で便利な食品に対する世界的な需要が高まっており、タンパク質を豊富に含む食品への関心が高まっています。
この情報は、Fortune Business Insights™ の「世界のマグロ市場、2024 ～ 2032 年」というレポートに掲載されています。
情報元: https://www.fortunebusinessinsights.com/muffins-market-103834 
レポートで紹介されている主要組織のリスト

• ボルトングループ（イタリア）
• センチュリーパシフィックフーズ株式会社（フィリピン）
• Jealsa Rianxeira S.AU.グループ（スペイン）
• Grupo Albacore SA (スペイン)
• 伊藤忠商事株式会社（日本）
• タイユニオングループ株式会社（タイ）
• 東遠企業株式会社（韓国）
• IBL Ltd.（モーリシャス）
• FCF株式会社（台湾）
• シーデライト（米国）

セグメント:
カツオは栄養価が高く、入手しやすいことから消費者の間で人気が高まっている
マグロ市場は、種類によってカツオ、ビンナガマグロ、キハダマグロ、メバチマグロ、クロマグロなどに区分されています。
カツオは広く入手可能で栄養価も高いことから、最大の市場シェアを占めると予想されています。カツオは缶詰のツナ製品に最も多く使用される魚種の一つであり、商業的にも重要な魚種です。アジア太平洋 - フィッシュウォッチによると、西部太平洋と中部太平洋のマグロ漁獲量の70%以上、インド洋のほぼ半分がカツオです。この魚種は中程度のコレステロール値を誇り、低脂肪のタンパク質とナトリウムの優れた供給源でもあり、このセグメントの成長にさらに貢献しています。
缶詰部門の売上はインスタント食品の消費増加により拡大
マグロ市場は、種類別に生鮮品、缶詰、冷凍品に分類されます。缶詰セグメントは主要なカテゴリとして浮上すると予想されており、予測期間を通じてその優位性を維持すると予想されます。この成長は、缶詰マグロの健康上の利点とその使用の利便性に対する消費者の認識の高まりに起因すると考えられます。
ツナ缶にはオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれており、血圧やコレステロール値を下げ、認知症や炎症性疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。さらに、プレーンな味付けのないものから、調理済み、グリル、マリネしたものまで、さまざまな種類のツナ缶が幅広く入手できることも、このセグメントの成長をさらに促進しています。
レポート対象範囲:
この調査レポートは、マグロ市場に関する定性的および定量的な洞察を提供し、すべてのセグメントの製品タイプ、用途、市場規模、成長率の包括的な分析を提供します。
さらに、このレポートでは、競争環境と市場の動向について詳細な分析を行っています。主な洞察には、関連市場の概要、採用された調査方法、合併や買収などの最近の業界動向、主要国の規制環境、重要な業界動向などが含まれます。
ドライバーと拘束具:
ツナ缶は手頃な価格と長い保存期間により広く消費される
近年、ツナ缶の消費量は世界的に大幅に増加しており、人気があり、手頃なタンパク源となっています。冷蔵保存が不要で持ち運びが簡単なため、缶詰ツナの需要が高まっています。労働人口の割合が増加し、忙しい生活スタイルにより家庭での調理時間が減ったため、加工食品、調理済み食品、すぐに食べられる食品のニーズが高まっています。この傾向により、ツナ缶のようなインスタント食品の需要が著しく増加しています。
現在、ツナ缶の最大の消費地はヨーロッパとアジア太平洋地域であり、この人気は南米や中東のいくつかの国にも広がっています。健康的な魚介類、特に加工魚の消費が毎年増加し続けているため、タンパク質含有量が多いツナ缶の売上も伸びると予想されています。
しかし、乳製品アレルギーや環境問題などの要因による菜食主義へのシフトは、さまざまな地域で肉や魚介類の売上にマイナスの影響を与えています。ビヨンドミートやモーニングスターファームなどの企業は、従来の肉製品に代わるベジタリアン向け製品に投資しており、活気のあるビーガン向け製品のポートフォリオを強化しています。これらの傾向は、今後数年間のマグロ市場の成長に課題をもたらす可能性があります。
地域別洞察:
ヨーロッパは、2022年に149.5億米ドルに達すると見込まれる世界のマグロ市場で大きなシェアを占めています。この強力な市場ポジションは、一人当たりの魚介類の消費量の高さと、よく組織化された水産業界に起因しています。この地域の消費者は、活動的なライフスタイルにこれらの製品がもたらす数多くの健康上の利点を認識し、健康的で機能的な食品を選ぶ傾向が高まっています。
機能的メリットに対する消費者の高まる需要に応えるため、企業は製品ラインの革新に取り組んでいます。注目すべき例としては、タイユニオングループのブランドであるジョンウェストが挙げられます。同社は2021年9月に英国の食料品店で栄養豊富なツナ缶シリーズを発売しました。この新しい製品ラインは、エネルギー、ハート、イミュニティの3つの機能的なフレーバーを特徴としており、健康志向の好みに合った便利でおいしい食品オプションを求める若い消費者向けに特別に設計されています。この傾向は、消費者のニーズに対する業界の対応と、ヨーロッパのツナ市場の継続的な進化を浮き彫りにしています。
競争環境:
有名企業による新製品の発売で市場開拓を加速
マグロ市場の主要企業は、消費者のシーフードに対する需要の高まりに応えるため、革新的でエキゾチックなシーフードのバリエーションを積極的に導入しています。メーカーは、より幅広い顧客層を引き付けるために、機能的な利点を備えた製品の開発に注力しています。たとえば、2021年9月、タイユニオングループの一員であるジョンウェストは、英国の食料品店で栄養豊富なツナ缶のシリーズを発売しました。この新しい製品ラインは、便利で風味豊かで健康志向の食品を求める若い消費者を特にターゲットにしており、エネルギー、ハート、イミュニティという3つの機能的なフレーバーを特徴としています。この取り組みは、競争の激しいシーフード市場で進化する消費者の好みに合わせて製品の提供を強化するという業界の戦略的取り組みを示しています。
主要産業の発展:
2023年1月 -マグロ養殖のスタートアップ企業であるNext Tunaは、養殖魚の飼料メーカーであるSkrettingと提携し、大西洋クロマグロ用の乾燥飼料を製造すると発表しました。