世界のマグロ市場は2023年に419億4,000万米ドルと評価され、2024年の429億6,000万米ドルから2032年には544億5,000万米ドルに成長すると予想されており、予測期間（2024～2032年）にわたって年平均成長率（CAGR）は3.01％となる見込みです。
この成長は、マグロの取引価値の高さと海洋生態系における重要な役割によって推進されています。市場は、カツオ、キハダ、メバチ、太平洋、大西洋、ミナミマグロの 7 つの主要な商業用マグロ種を中心に展開されています。タンパク質が豊富で手軽な食品の選択肢に対する世界的な需要が高まり続けているため、消費者は栄養価の高い調理済み食事ソリューションにますます惹かれ、市場は拡大する見込みです。
情報源:  https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/tuna-fish-market-100744 
セグメント:
カツオは栄養価が高く、入手しやすいことから消費者の間で人気が高まっている
マグロ市場は、ビンナガマグロ、キハダマグロ、メバチマグロ、クロマグロ、カツオなどの種類ごとに細分化されています。
カツオは、栄養価が高く、入手しやすいことから、市場シェアをリードすると予想されています。缶詰のツナなどの製品で最も一般的に使用されている魚種の 1 つとして、カツオは商業的に重要な位置を占めています。アジア太平洋 - フィッシュ ウォッチによると、カツオは西部太平洋と中部太平洋のマグロ漁獲量の約 70%、インド洋のマグロ漁獲量のほぼ半分を占めています。カツオの魅力は、中程度のコレステロール値、豊富な塩分、低脂肪タンパク質によってさらに高まり、このセグメントの堅調な成長に貢献しています。
缶詰部門の売上はインスタント食品の消費増加により拡大
マグロ市場は、生鮮、缶詰、冷凍の 3 つのセグメントに分類されます。予測期間中、缶詰セグメントは優位性を維持し、主要カテゴリとして浮上すると予想されます。この成長は主に、缶詰マグロの利便性と、その健康上の利点に対する消費者の意識の高まりによって推進されています。
ツナ缶はオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれており、コレステロールや血圧を下げ、炎症性疾患のリスクを減らし、認知症の発症リスクを下げることが知られています。さらに、缶詰のツナには、そのまま食べられるもの、グリルしたもの、マリネしたもの、味付けしていないものなど、さまざまな種類があり、このセグメントの成長をさらに促進しています。
レポート対象範囲:
このレポートは、包括的な定量的および定性的な洞察を提供し、業界内の製品タイプ、アプリケーション、市場シェア、および各カテゴリの成長率の詳細な分析を提供します。
さらに、競争環境と市場動向の詳細な評価も提示しています。主なハイライトには、関連市場の概要、適用された調査方法、合併や買収などの最近の業界動向、主要国の規制環境、注目すべき業界動向などがあります。この徹底した評価により、利害関係者は市場の現状と将来の見通しをより明確に理解できるようになります。
ドライバーと拘束具:
ツナ缶は手頃な価格と長い保存期間により広く消費される
近年、ツナ缶の消費量は世界中で大幅に増加しています。手頃な価格で便利、そして簡単に保存できるタンパク質源として、ツナ缶は幅広い支持を集めています。冷蔵せずに保存して輸送できることが、調理済みやすぐに食べられる食事を求める忙しい人々にとって特に魅力的です。働くプロフェッショナルが増え、家庭料理に割ける時間が限られているため、ツナ缶のような便利な食品の需要は高まり続けています。
ツナ缶の消費ではヨーロッパとアジア太平洋地域がリードしていますが、中東や南米の新興市場も大きな成長の可能性を示しています。消費者がより健康的な魚介類、特に加工魚を優先する傾向が強まっているため、タンパク質が豊富なツナ缶の年間売上は今後も伸び続けると予想されます。
しかし、環境問題や乳製品アレルギーなどの食事制限による菜食主義の人気の高まりにより、市場は課題に直面しています。この変化は、さまざまな地域で肉や魚介類の需要に影響を与えています。ビヨンドミートやモーニングスターファームなどの企業は、植物ベースのポートフォリオを拡大し、従来の肉製品に代わるビーガン向け製品を提供しています。これらの傾向は、今後数年間のマグロ市場の成長に潜在的な障害となる可能性があります。
地域別洞察:
ヨーロッパは、一人当たりの消費量の高さと堅調な水産産業に支えられ、2022年も149億5,000万米ドルという圧倒的な市場シェアを維持しました。この地域の魚介類に対する需要の高まりは、主に、忙しく活動的なライフスタイルに応える機能性食品や健康志向食品への嗜好の高まりによって推進されています。
この傾向に対応して、企業は健康上の利点を強化した製品を発売しています。たとえば、2021 年 9 月、タイ ユニオン グループのブランドであるジョン ウェストは、栄養豊富なツナ缶のシリーズを英国で発売しました。この製品ラインには、免疫、心臓、エネルギーという 3 つの機能的な種類があり、便利で栄養価の高い食事オプションを求める若い消費者向けに特別に設計されています。
競争環境:
有名企業による新製品の発売で市場開拓を加速
市場の大手企業は、革新的でユニークな製品を多種多様に発売することで、シーフードに対する消費者の需要の高まりに積極的に対応しています。これらの企業は、より幅広い顧客層にアピールするために、機能的な健康上の利点を提供する製品の開発にも注力しています。たとえば、2021年9月、タイユニオングループのブランドであるジョンウェストは、英国のスーパーマーケットで栄養豊富なツナ缶のシリーズを発表しました。この製品ラインには、便利で風味豊かで栄養価の高いオプションを求める若い消費者を特にターゲットにした、免疫、ハート、エネルギーの3つの機能的なフレーバーが含まれています。
主要産業の発展:
2023年1月 - マグロ養殖のスタートアップ企業であるNext Tunaは、養殖魚の飼料メーカーであるSkrettingと提携し、大西洋クロマグロ用の乾燥飼料を製造すると発表しました。
レポートで紹介されている主要組織のリスト

• ボルトングループ（イタリア）
• センチュリーパシフィックフーズ株式会社（フィリピン）
• Jealsa Rianxeira S.AU.グループ（スペイン）
• Grupo Albacore SA (スペイン)
• 伊藤忠商事株式会社（日本）
• タイユニオングループ株式会社（タイ）
• 東遠企業株式会社（韓国）
• IBL Ltd.（モーリシャス）
• FCF株式会社（台湾）
• シーデライト（米国）

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マグロの市場シェア