世界のオーガニック食品市場規模は、2023年に1,770.8億米ドル、2024年に1,993.5億米ドルと評価されました。市場は予測期間中に12.99%のCAGRで成長し、2032年までに5,296.4億米ドルに達すると予想されています。消費者の健康意識の高まりにより、製品の需要が高まると予測されています。所得水準の上昇により、消費者はそのような製品を購入できるようになり、市場の成長を牽引することになります。有名人の支持や資金調達活動により、市場が推進されると予想されます。農業の進化により、オーガニック食品の市場開発が促進されると予想されます。Fortune Business Insights™は、「オーガニック食品市場、2024-2032」と題したレポートでこの情報を共有しています。


COVID-19の影響:
小売売上高の増加が市場の成長を支えた
COVID-19パンデミックの発生は、人々の栄養と健康に対する意識を高めました。オーガニック食品は消費者の免疫力を高めるのに役立つため、人々はオーガニックで健康的な食品をより多く購入することに関心を持ちました。2020年4月、英国を拠点とする小売業者であるAbel＆Cole Limitedは、オーガニックカテゴリーの食品注文が約25％増加したと報告しました。製品の急増は、サプライチェーンの強化によるもので、アジア太平洋地域と南米で生産された原材料に依存する北米とヨーロッパのさまざまな地域での需要が増加しました。

情報元: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/organic-foods-market-101470


セグメント
栄養価の上昇により果物と野菜がトップに
カテゴリーに基づいて、市場は果物と野菜、乳製品、肉、魚、鶏肉、冷凍食品と加工食品、シリアルと穀物、飲料、その他に分かれています。果物と野菜のセグメントは、栄養価が高く、さまざまなミネラル、ビタミン、繊維、抗酸化物質が含まれているため、最大のシェアを占めると予想されています。

未加工食品は利便性からこのセグメントを支配
製品の種類に基づいて、市場は加工食品と未加工食品に分類されます。未加工のオーガニック食品は、新鮮さを感じさせる外観と利便性から、大きなシェアを占めると予想されます。
幅広い商品ラインナップによりスーパーマーケット/ハイパーマーケットがセグメントをリード
流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他に分かれています。スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、幅広いブランドと製品の種類を一箇所で提供しているため、大きな部分を占めると予想されます。


レポート対象範囲
このレポートでは、市場の主要なセグメントと最新のトレンドの詳細な分析を提供しています。市場へのCOVID-19の影響と推進要因と抑制要因を包括的に説明しています。さらに、地域の動向と市場の主要プレーヤーが実施した戦略についても調査しています。


ドライバーと拘束具
市場開発を促進する農業慣行の進化
化学肥料や農薬が広く利用できるようになったことにより、農業慣行が増加し進化し、オーガニック食品市場の成長を牽引すると予想されます。農業における有害化学物質の使用により環境に影響を与える慣行が増加していることが、市場の成長を牽引すると予想されます。世界的にオーガニック農業の新たなトレンドが生まれ、製品の入手可能性が高まり、より手頃な価格になっています。市場関係者による製品発売数の増加が、市場の成長を後押しすると予想されます。
しかし、オーガニック食品は価格が高く、賞味期限が短いため、市場の成長が阻害されると予想されます。


地域別インサイト
環境と動物に対する懸念の高まりにより、ヨーロッパが市場シェアをリード
環境や動物福祉への関心が高まり、果物や野菜などのオーガニック製品を消費する人が増えているため、ヨーロッパがオーガニック食品の市場シェアでトップになると予想されています。フランスの有機農業開発促進機関であるAgenceBioによると、2020年にはフランスで消費されるオーガニック製品の中で新鮮な果物と野菜が2番目に多く、家庭でのオーガニック消費の17％を占め、食料品（31％）がそれに続きました。
北米は、消費者の健康意識の高まりとオーガニック食品の採用により、この市場の主要地域の一つになると予想されています。カナダ、米国、メキシコなど、さまざまな国で需要と好みが高まっています。オーガニック貿易協会（OTA）によると、米国でのオーガニックベビーフードカテゴリーのドル売上高の伸びは2021年に11％増加し、飲料セグメントが8％でそれに続きました。


競争環境
主要市場プレーヤーによる新製品の提供が市場の方向性を決定
市場の主要企業は、先進国と発展途上国で幅広い製品提供、新製品の発売、ブランドロイヤルティを提供してきました。革新的な製品を持つ新規参入企業が市場に参入したことで、市場の成長が加速しました。2022年5月、アムールは、オーガニック全粒小麦アタ、ムングダル、トゥールダル、チャナダル、バスマティライスなどの製品を発売し、新しいオーガニック食品製品ポートフォリオを追加すると発表しました。


主要産業の発展
2022年5月 -バリーカレボーは、北米全域の消費者に提供するために、乳製品不使用のオーガニックチョコレートを追加し、植物由来の製品ポートフォリオを拡大すると発表しました。バリーカレボーは、ベルギーとスイスに拠点を置くカカオ加工およびチョコレート製造会社です。


レポートで紹介されている主要プレーヤーのリスト

• ゼネラルミルズ社（米国）
• ダノンSA（フランス）
• ドール社（アイルランド）
• オーガニックバレー（米国）
• オーガニック インディア株式会社 (インド)
• エイミーズキッチン社（米国）
• アルラフーズアンバ（デンマーク）
• エデンフーズ社（米国）
• Hain Celestial Group, Inc.（米国）
• サンオプタ社（米国）