アップルサイダービネガー市場の規模、シェア、成長、2032年までの予測概要
リンゴジュースを発酵させて作られるアップルサイダービネガーは、栄養補助食品、化粧品、食品サービスなど、さまざまな業界で使用されています。ベーキングによく使用されるほか、効果的な防腐剤としても機能し、ピクルスなどの食品の保存期間を延ばします。アップルサイダービネガーの需要増加の主な原動力は、食品および飲料業界です。さらに、免疫システムのサポート、代謝の促進、減量の促進など、アップルサイダービネガーの健康上の利点も、市場の拡大に貢献しています。
Fortune Business Insights™のレポート「アップルサイダービネガー市場、2024-2032」によると、世界のアップルサイダービネガー市場は、その健康効果に対する認知度の高まりにより、2032年までに10億940万米ドルに達すると予測されています。2023年には6億1943万米ドルに達すると見込まれるこの市場は、2024年から2032年にかけて5.7%の複合年間成長率(CAGR)で成長すると予想されています。
アップルサイダービネガーは抗菌作用があることで知られており、血糖値やインスリン値の改善、減量、カロリー摂取量の減少に役立ちます。こうした健康効果に対する認識の高まりが市場の成長を牽引しています。この製品は、ベジタリアンカプセル、グミ、パウダーなどの便利な形式でますます販売されており、世界中で人気が高まっています。たとえば、バーモントビレッジは、すぐに飲めるアップルサイダービネガーショットを1回分パックで提供しており、消費者の利便性を高め、市場の拡大を促進しています。
大手メーカーもこのトレンドを利用して、非遺伝子組み換え、グルテンフリー、オーガニック、ビーガンなど、具体的なラベル表示のある製品を提供しています。たとえば、Nature's Truth は、植物由来のハーブ成分を配合したビーガン アップルサイダービネガー カプセルを提供しています。これらのカプセルは、ビーガン対応、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、人工香料や人工甘味料不使用として販売されており、市場の成長をさらに促進しています。
情報元: https://www.fortunebusinessinsights.com/apple-cider-vinegar-market-105136
北米での需要を高める主要プレーヤーの存在
予測期間中、北米はアップルサイダービネガー(ACV)市場を支配すると予想されます。米国には多数の生産者が存在するため、これらの企業が継続的に新しいACV製品を導入し、製品の受け入れを強化しているため、この成長が大幅に促進されています。たとえば、ガーデンオブライフは2021年2月にMykindと呼ばれるアップルサイダービネガーグミの新製品ラインを発売しました。北米市場は2020年に2億7,792万米ドルと評価されました。
アジア太平洋地域も、新たな競合企業や革新的な製品の出現により、大きな市場シェアを獲得すると予測されています。注目すべき例としては、Goli Nutrition 社が挙げられます。同社は最近、ACV を含むグミをインド市場に投入し、この地域の成長に貢献しています。
ユニークな製品を提供し、企業のブランド開発を支援
アップルサイダービネガー業界の大手企業は、味を向上させて顧客基盤を拡大するために、新製品を発売したり、さまざまなフレーバーや材料を試したりして、積極的にイノベーションを追求しています。このアプローチは、市場でのブランドの存在感を強固にするのに役立ちます。たとえば、Lost Coast Food Co. は、2019 年 5 月に、主にフルーツジュースに少量の ACV を加えた 3 種類のスパークリング サイダービネガー ジュースを発売しました。
強力なアプリケーションサポートを備えた液体セグメントでリード
アップルサイダービネガー市場は、流通チャネル、タイプ、形態、地域によって区分されています。
タイプ:市場では、ろ過されたアップルサイダービネガーとろ過されていないアップルサイダービネガーに分かれています。
形態:液体と錠剤の両方の形態で利用可能であり、液体がより広く使用されており、市場を支配すると予想されています。
流通チャネル:市場は、ハイパーマーケットやスーパーマーケット、従来の食品店、オンライン チャネルなどに分類されます。
地域:市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカの 5 つの地域に分割されています。
飲料会社モルソン・クアーズがアスポール・サイダー・リミテッドを買収
2018年1月、アメリカの飲料会社モルソン・クアーズ・ビバレッジは、サイダーのポートフォリオを強化するためにアスポール・サイダー・リミテッドを買収しました。この買収は、急速に成長している英国の高級サイダー市場におけるモルソン・クアーズの存在感を高めることを目的としています。モルソン・クアーズは、マーケティング、ロジスティクス、流通の専門知識を活用し、アスポールの定評あるポートフォリオを使用して英国全土での事業をサポートし、拡大する予定です。
ACVの健康上の利点についての理解を深め、成長を促進する
世界の食品・飲料業界では、主に運動と健康的な生活への意識の高まりにより、健康的で栄養価の高い製品に対する需要が高まっています。この傾向により、アップルサイダービネガー (ACV) 市場が大幅に拡大すると予想されています。ACV は、血圧や血糖値を調節する能力や有害なコレステロールを減らす能力など、健康上の利点で広く知られています。カナダ消化器健康財団によると、ACV は繊維質を含まないものの、リンゴ 1 個分に匹敵する栄養上の利点があります。これらの健康上の利点により、ACV の需要がさらに高まると予想されています。
産業の発展:
2019 年 6 月: Swander Pace Capital は、米国の食品および飲料業界の大手企業である Bragg Live Food Products, Inc. の買収を発表しました。この買収により、Bragg は国際市場でのブランド プレゼンスを強化することができました。
アップルサイダービネガー市場レポートで紹介されている主要プレーヤーのリスト:
Barnes Naturals Pty Ltd (オーストラリア、メアリーボロ)
Carl Kuhne KG (ドイツ、ハンブルク)
モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー(米国シカゴ)
グローバル・エクスポート・マーケティング株式会社(アメリカンガーデン)(米国ニューヨーク)
スワンダー・ペース・キャピタル(ブラッグ)(米国サンフランシスコ)
マンザナプロダクツ社(米国セバストプール)
NOW Health Group Inc.(米国ブルーミングデール)
ミツカンアメリカ社(米国マウントプロスペクト)
ストーンウォール キッチン (アメリカ、ヨーク)
ロストコーストフード株式会社(英国ロンドン)
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