ハイドロコロイド市場の規模、シェア、トレンド:2032年までの成長と予測
ハイドロコロイド市場は、年平均成長率(CAGR)5.36%で成長し、2032年までに推定価値133億米ドルに達すると予測されています。2020年から2032年にかけては、主にインスタント食品の需要増加と、ハイドロコロイドのようなクリーンラベル添加物の利点に対する認識の高まりにより、大幅な成長が見込まれています。Fortune Business Insightsの最新レポート「ハイドロコロイド市場の規模、シェア、業界分析、タイプ別(キサンタンガム、カラギーナン、グアーガム、ゼラチン、その他)、ソース別(微生物、動物、海藻、その他)、用途別(食品・飲料、医薬品、化粧品・パーソナルケア)、地域別予測、2020年~2032年」によると、2019年の市場価値は90億7000万米ドルでした。
ハイドロコロイドは、味のカプセル化、食用コーティング、結晶化防止など、さまざまなプロセスで利用されています。また、低カロリーの食物繊維を提供するなど、健康上の利点があることでも知られています。食感、風味、その他の感覚的特性を強化した食品の需要の高まりと、天然で栄養豊富な原料を使用した製品に対する消費者の好みが、市場の拡大を後押ししています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/hydrocolloids-market-100552
レポートには何が記載されていますか?
市場調査では、業界の成長を促進または抑制する主な要因について、定性的および定量的な洞察を提供しています。さまざまな分野にわたる地域的傾向を深く理解することで、市場の拡大をサポートします。さらに、分析では競争環境を網羅し、市場の成長を加速させることを目的とした合弁事業、製品イノベーション、コラボレーションに関連する主要企業とその戦略に焦点を当てています。
このレポートでは、2020年から2027年にかけて成長を促進すると予想される業界の発展と市場動向も調査しています。包括的なデータと洞察を収集するために、ポーターのファイブフォース分析を含むさまざまな調査方法が採用されています。
推進要因
成長を支える便利な食品の需要増加
消費者がクリーンラベル食品のメリットに気付くにつれて、ハイドロコロイドなどの添加物の採用が増えると予想されています。これらの製品の栄養上の利点は、需要を喚起し、世界的な採用を促進すると予想されています。さらに、ピザやハンバーガーなどの高脂肪食品に関する健康上の懸念が高まると、より健康的な食習慣が促進される可能性があります。この変化により、今後数年間、ハイドロコロイド市場の成長が維持され、さらに加速される可能性があります。
セグメンテーション
食品・飲料部門が大きな市場シェアを維持
食品・飲料業界は、いくつかの要因によって今後数年間で大幅な成長を遂げると予測されています。重要な要因の 1 つは、ハイドロコロイドを配合した天然で栄養豊富な食品に対する世界的な需要の高まりです。機能的かつ健康上の利点があることで知られるこれらの成分は、クリーン ラベルで健康的な製品を求める消費者の好みを満たす上で重要な役割を果たし、業界の拡大にさらに貢献すると予想されています。
地域別インサイト
アジア太平洋地域が引き続き優位に立つ。製造拠点の存在が成長を促進
アジア太平洋地域は、予測期間中に他の地域を上回り、世界のハイドロコロイド市場を支配すると予想されています。このリーダーシップは、タイ、インド、インドネシア、中国などの国々にハイドロコロイド生産施設が多数存在していることに起因しています。2019年、アジア太平洋地域のハイドロコロイド関連のGDPは34億4,000万米ドルと評価されました。
一方、北米では2020年から2027年の間に大幅な成長が見込まれています。この拡大は強化インスタント食品の需要増加によって推進され、この地域でのハイドロコロイドの採用を促進すると予想されています。
競争環境
有力企業は市場での地位を強化するために施設の拡張に注力している
ハイドロコロイド業界は主に少数の大企業によって支配されており、世界的な市場の統合が進んでいます。機能性食品の需要の高まりに対応するため、これらの業界リーダーは革新的なハイドロコロイドを開発し、製造能力を拡大しています。さらに、大手企業はパートナーシップ、新製品の発売、合併や買収などの戦略を採用して、予測期間を通じて市場の成長を加速させています。
産業の発展:
2018 年 11 月: JM Huber Corporation の子会社である CP Kelco は、デンマークの施設でペクチンの生産能力を 15% 増強すると発表しました。この拡張は、世界市場での同社の地位を強化し、機能性食品におけるクリーン ラベルの原料に対する高まる需要に応えることを目的としています。生産量を増やすことで、CP Kelco は、天然でラベルに優しい原料に対する消費者の嗜好の高まりに、より適切に対応できるようになります。
ハイドロコロイドの世界市場で紹介されている企業リスト:
ケリーグループ(アイルランド、トラリー)
Koninklijke DSM NV (ヘールレン、オランダ)
カーギル社(ミネソタ州、米国)
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社(イリノイ州、米国)
デュポン・ド・ネムール社(デラウェア州、米国)
アッシュランド グローバル ホールディングス社 (デラウェア州、米国)
M. フーバー コーポレーション (ニュージャージー州、米国)
W ハイドロコロイド社(フィリピン)
イングレディオン社(イリノイ州、米国)
テイト・アンド・ライル社(ロンドン、イギリス)
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