ハイドロコロイド 市場は、 5.36%の複合年間成長率（CAGR）で成長し、2032年までに133億米ドルの市場規模に達すると予想されています。市場は2020年から2032年の間に大幅な成長を遂げると予想されています。インスタント食品の需要と、ハイドロコロイドのようなクリーンラベル添加物の利点に関する知識の高まりが、この成長の主な原動力です。フォーチュン・ビジネス・インサイトの最新レポート「ハイドロコロイド市場の規模、シェア、業界分析、タイプ別（キサンタンガム、カラギーナン、グアーガム、ゼラチン、その他）、ソース別（微生物、動物、海藻、その他）、用途別（食品・飲料、医薬品、化粧品・パーソナルケア）、地域別予測、2020年～2032年」によると、2019年の市場規模は90億7000万米ドルでした。

ハイドロコロイドは、味のカプセル化、食用コーティングの作成、結晶化の防止など、さまざまなプロセスで使用されています。さらに、低カロリーで食物繊維を提供するなど、健康上の利点があることが知られています。優れた食感、風味、その他の感覚的側面を備えた食品は、高い需要があります。さらに、栄養素と天然成分で作られた製品に対する消費者の要望により、ハイドロコロイドの市場は成長しています。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/hydrocolloids-market-100552

レポートには何が記載されていますか?

市場調査では、業界の成長に対する主な推進要因と抑制要因について、定性的および定量的な分析を提供しています。複数の分野にわたる地域的傾向に関する洞察を提供することで、市場の成長をサポートしています。分析では、競争環境もカバーされており、市場拡大を推進するためのトップ企業と、合弁事業、製品革新、協力へのアプローチが強調されています。

この調査では、2020年から2027年の間に成長を促進すると予想される業界の進歩と市場動向も調べています。徹底したデータと洞察を得るために、ポーターのファイブフォース分析など、さまざまな調査アプローチが使用されています。

推進要因

成長を支える便利な食品の需要増加

ハイドロコロイドなどの添加物の採用は、クリーンラベル食品の利点に対する消費者の意識の高まりによって促進されると予想されます。これらの製品の栄養上の利点は需要を喚起し、世界的な採用を加速すると予想されます。さらに、ピザやハンバーガーなどの高脂肪食品に関連する健康上の懸念の高まりにより、より健康的な食習慣が奨励され、その結果、今後数年間でハイドロコロイド市場の成長が維持され、潜在的に加速すると予想されます。

セグメンテーション

食品・飲料部門が大きな市場シェアを維持

アプリケーションは、今後数年間で食品および飲料事業が劇的に成長すると予測しています。これは、ハイドロコロイドを含む天然で栄養豊富な食品の需要が世界規模で増加していることなど、さまざまな要因によるものと考えられます。

地域別インサイト

アジア太平洋地域が引き続き優位に立つ。製造拠点の存在が成長を促進

アジア太平洋地域は、予測期間中に他の地域を上回り、世界のハイドロコロイド市場をリードすると予想されています。この優位性の理由は、タイ、インド、インドネシア、中国などの国々に多数のハイドロコロイド生産施設が広がっていることです。アジア太平洋地域の GDP は、2019 年に 34 億 4,000 万米ドルでした。

一方、北米は 2020 年から 2027 年の間に大幅に増加すると予想されています。この地域でのハイドロコロイドの採用を加速すると予想される強化インスタント食品の需要増加が、この拡大の原動力となるでしょう。

競争環境

有力企業は市場での地位を強化するために施設の拡張に注力している

ハイドロコロイド業界は少数の超大手企業によって独占されており、市場は世界的にますます統合されつつあります。機能性食品の需要の高まりに応えるため、これらの業界リーダーは新しいハイドロコロイドを発明し、製造能力を拡大しています。また、主要企業は、パートナーシップ、新製品の導入、合併や買収などの戦略を採用し、予測期間中に市場拡大のペースを速めています。

産業の発展:

2018 年 11 月: JM Huber Corporation の子会社 CP Kelco は、デンマークでのペクチン生産能力を約 15% 増強したことを発表しました。同社は、国際市場での地位を向上させ、機能性食品におけるクリーン ラベル原料の需要の高まりに対応したいと考えています。

ハイドロコロイドの世界市場で紹介されている企業リスト:

ケリーグループ（アイルランド、トラリー）
Koninklijke DSM NV (ヘールレン、オランダ)
カーギル社（ミネソタ州、米国）
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（イリノイ州、米国）
デュポン・ド・ネムール社（デラウェア州、米国）
アッシュランド グローバル ホールディングス社 (デラウェア州、米国)
M. フーバー コーポレーション (ニュージャージー州、米国)
W ハイドロコロイド社（フィリピン）
イングレディオン社（イリノイ州、米国）
テイト・アンド・ライル社（ロンドン、イギリス）