世界の小麦粉市場規模は、2023年には1,730.2億米ドルでした。市場は2024年の1,797.3億米ドルから2032年には2,501.5億米ドルに成長し、2024年から2032年にかけて4.22%のCAGRで成長すると予測されています。

この情報は、Fortune Business Insights の「小麦粉市場、2024-2032」というレポートで提供されています。

当社の専門アナリストによると、小麦粉業界は世界中で急速に成長しています。パン、ケーキ、ペストリー、ビスケット、クッキーなどの焼き菓子に対する消費者の需要が劇的に拡大し、食品業界全体で小麦粉の需要が高まっています。今後数年間、麺類やパスタなどの追加用途での小麦粉の使用が増え、小麦粉市場が拡大すると予想されています。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/wheat-flour-market-106313

COVID-19の影響:

需要を喚起する小麦生産の拡大

小麦は、他の穀物と同様に、副産物である小麦粉やパンと同様に、生活に必要な食料とみなされています。価格調整は小麦の需要にほとんど影響しません。小麦は、COVID-19パンデミックによる直接的な影響は限定的です。

国際穀物評議会の最新の調査によると、小麦の生産量は 7 億 6,500 万トンを超えると予想されています。したがって、小麦の生産量は前年に比べて 200 万トン増加すると予測されています。この小麦の収穫量の増加により、今後数年間で小麦ベースの小麦粉製造が促進されると予想されます。

セグメンテーション：

市場については、タイプ、アプリケーション、地域が調査されています

タイプ別に見ると、市場は全粒粉と精製小麦粉に分かれています。世界的な広がりと人気により、精製小麦粉または中力小麦粉の価値は世界市場で最も高くなっています。

用途に基づいて、市場はパン、ベーカリー製品、麺類とパスタ、その他に細分化されています。

地域別に見ると、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたって調査されています。

レポート対象範囲:

市場レポートでは、業界を詳細に調査し、主要プレーヤー、製品の種類、アプリケーションなどの重要な要素に焦点を当てています。それに加えて、レポートでは市場動向や主要な業界のハイライトに関する情報も提供しています。前述の変数の他に、この調査では、市場の最近の拡大に貢献した他の多くの要因についても取り上げています。

ドライバーと拘束具:

成長を促す食物繊維豊富な食事への意識向上

繊維質の多い食事を求める顧客の要望により、全粒小麦粉の需要は劇的に拡大しました。繊維質の多い食事の健康上の利点に対する消費者の認識により、食品業界のさまざまな分野で全粒小麦粉の使用が大幅に増加しました。

いくつかの減量法では、肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病のリスクを最小限に抑えるために、全粒穀物製品を食べることを推奨しています。今後数年間は、食物繊維が豊富な焼き菓子やスナックの人気が高まるため、市場は拡大すると予想されています。

地域別洞察:

中国には確立された食品・飲料部門があり、企業による革新的な小麦粉製品の開発への支出が増加していることが、市場の急激な拡大の大きな要因となっています。消費者の可処分所得の増加に伴い、消費者のライフスタイルは大きく向上しました。ケーキ、ビスケット、小麦粉ベースのプレミックスなどは、今日の消費者が好む贅沢品です。

ヨーロッパにおける小麦粉の市場シェアは、主にパンやその他のベーカリー製品に対する消費者の需要によって牽引されています。政府は、農家による小麦作物のより集中的な生産を奨励するための補助金など、農業生産性の向上に向けた取り組みを実施してきました。

競争環境:

市場での地位を向上させる有力企業の存在

世界市場は細分化されており、大手企業は他社との提携に注力して製品ラインを拡大しています。さらに、他の有力な競合企業は、合併や買収、製品の発明、施設の拡張などの戦略を実行して小麦粉市場の成長を促進する可能性があります。小麦粉業界への中小企業の参入は市場競争に大きな影響を与え、市場の成長に好影響を与えます。

業界の動向:

2020 年 9 月:米国を拠点とする小麦粉生産者である Panhandle Milling は、テキサス州ヘレフォードにある Arrowhead Mills の施設の買収を発表しました。Panhandle Milling は、Arrowhead Mills の資産を買収することで、その能力、製品、および特殊なパッケージング ソリューションを拡大したいと考えています。
レポートで言及されている主要プレーヤーのリスト:

アーデントミルズ（コロラド州、米国）
五得利製粉グループ（中国）
ADM Company（米国イリノイ州）
ゼネラルミルズ（米国ミネソタ州）
Allied Pinnacle Pty Ltd. (ニューサウスウェールズ州、オーストラリア)
Manildra Milling Pvt. Ltd. (ニューサウスウェールズ州、オーストラリア)
アカルサン粉（トルコ）
コルフェズ製粉工場（米国デラウェア州）
ジョージウェストンフーズ社（トロント、米国）
ホジソンミルズ社（トロント、米国）