世界のコンブチャ市場は、予測期間中に年平均成長率23.2%で成長し、2027年までに104億5,000万米ドルに達すると予想されています。Fortune Business Insights™によると、小規模コンブチャ企業の増加がこの市場のイノベーションを推進するでしょう。「コンブチャ市場の規模、シェア、業界分析、タイプ別（天然およびフレーバー）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、健康食品店、オンライン小売）、地域別予測、2020年～2027年」と題されたレポートでは、ノンアルコール飲料の代替品として世界中で急速に人気を集めている発酵茶としてコンブチャが取り上げられています。

近年、高まる需要を取り込むため、数多くの小規模企業が登場し、ユニークで革新的なフレーバーをコンブチャ愛好家に提供しています。たとえば、2018年4月に設立されたデリーを拠点とするAtmospheric Kombuchaは、ラベンダー、ブルーベリー、マンゴー、グアバなどの独特の品種を含むフルーツフレーバーと乾燥ハーブを注入した、完全に生のオーガニック発酵茶を提供しています。同様に、2012年に設立された米国を拠点とするHealth-Adeは、ハラペーニョ、キウイ、キュウリ、クローブ、チョコレートなどのフレーバーを提供し、インド最大かつ最も革新的なコンブチャ生産者の1つになりました。これらの専門のコンブチャ企業の存在感の拡大は、市場成長の新たな機会を生み出しています。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/kombucha-market-100230

人類は、世界経済に深刻な混乱をもたらし、重大な需給不均衡を引き起こし、世界中で前例のない社会的、政治的、経済的混乱をもたらした COVID-19 パンデミックの予期せぬ発生と格闘しています。多数のセクター、業界、市場が大きなプレッシャーにさらされ、圧倒的な不確実性に直面しています。このような困難な時期に、企業はコロナウイルス危機がさまざまな市場に与える影響について包括的な洞察を緊急に必要としています。Fortune Business Insights™ では、まさにそれを提供することに尽力しています。経験と専門知識を活用し、詳細な分析を含む市場調査レポートを提供して、企業がこの激動の時代を乗り切るお手伝いをします。

レポートによると、2019年の世界市場価値は18億4,000万米ドルで、次のような内容が示されています。

市場の成長に影響を与える傾向、推進要因、制約の詳細な評価。
市場に影響を与える地域開発の総合的な分析。
主要プレーヤーのプロフィールと戦略に関する徹底的な調査。
すべての市場セグメントの包括的な調査。
推進要因

発酵茶の多様な健康効果で市場の安定成長を実現

コンブチャの健康効果は数多くの科学的研究によって裏付けられており、こうした効果に対する認識が高まることで、この飲料の普及がさらに進むと予想されています。たとえば、アイルランドのコーク大学で研究者が実施した研究では、発酵飲料であるコンブチャにはプロバイオティクスとして作用する乳酸菌が豊富に含まれていることが分かりました。これらのプロバイオティクスは腸の健康を高め、消化を促し、さらには減量にも役立つことが知られており、コンブチャは日常の食事に取り入れる価値のある飲み物となっています。

さらに、フランスのトゥールーズ大学の研究によると、緑茶から作られたコンブチャは、カロリー燃焼を促進し、コレステロール値を改善し、血糖値を調節し、腹部の脂肪を減らすことができるそうです。特に都市部の消費者の健康意識が高まるにつれて、コンブチャの需要は急増すると予想されており、特に世界中の小売店やスーパーマーケットで認知度が高まっています。

地域別インサイト

代替飲料の需要増加により北米の市場成長が加速

北米は、2019年の市場規模が9億7000万米ドルで、予測期間を通じてコン​​ブチャ市場で主導的な地位を維持すると予測されています。この優位性は、この地域の消費者の嗜好が、従来のソーダやソフトドリンクよりも健康的な飲料にシフトしていることに起因しています。ヨーロッパは、英国やドイツなどの主要経済国でプロバイオティクス飲料の人気が高まっていることから、2番目に大きな市場になる見込みです。一方、アジア太平洋地域では、可処分所得の増加により、ユニークで高級な飲料の需要が着実に増加しており、市場の成長をさらに後押ししています。

競争環境

主要企業の新たな成長戦略となる新規製剤の推進

コンブチャのカテゴリーには創造性の大きな可能性があることを認識して、市場の主要企業は、この人気飲料の革新的なバリエーションを消費者に積極的に宣伝しています。さらに、企業、特に大企業は、スーパーマーケット、デパート、小売店での製品の認知度を高めるために、創造的なデザイン戦略を実施しています。

業界の動向:

2020年9月：英国を拠点とするウッディーズは、カンナビジオール（CBD）を配合したコンブチャの新ラインの発売を発表しました。このドリンクはCBDと発酵茶の健康効果を組み合わせたもので、ハイビスカス＆ラズベリー、オレンジ、ジンジャーのフレーバーで販売されます。
2020年3月： KeVitaは、同社の新所有者であるペプシコが宣伝する、コンブチャボトルの新しく改良されたデザインを発表し、同ブランドが店頭で目立つようにした。この動きは、発酵茶部門での同社の低迷する売上を伸ばすためにペプシコが提唱している。
コンブチャ市場レポートで紹介されている主要企業の一覧:

Revive Kombucha（カリフォルニア州、米国）
Humm Kombucha, LLC (米国)
Reed's Inc.（コネチカット州、米国）
モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー（シカゴ、米国）
ハイン・セレスティアル・グループ（ニューヨーク、アメリカ合衆国）
ヘルスエイドコンブチャ（アメリカ）
ペプシコ社（ニューヨーク、米国）
コカコーラ カンパニー (ジョージア州、米国)