Fortune Business Insights™の「アップルサイダービネガー市場、2024-2032」と題されたレポートによると、世界のアップルサイダービネガー市場は、その健康効果に対する認知度の高まりにより、2032年までに10億940万米ドルに達すると予測されています。市場規模は2023年に6億1943万米ドルと評価され、2024年から2032年にかけて5.7%のCAGRで成長すると予想されています。

リンゴジュースを発酵させて作られるアップルサイダービネガーは、栄養補助食品、化粧品、食品サービスなど、さまざまな業界で利用されています。ベーキングに使用されるだけでなく、効果的な防腐剤としても機能し、ピクルスなどの食品の保存期間を延ばします。アップルサイダービネガーの需要増加は、主に食品および飲料業界によって推進されています。さらに、免疫システムのサポート、代謝の促進、減量の促進など、その健康上の利点が市場の成長をさらに促進しています。

情報元: https://www.fortunebusinessinsights.com/apple-cider-vinegar-market-105136

飲料会社モルソン・クアーズがアスポール・サイダー・リミテッドを買収

2018年1月、アメリカの飲料会社モルソン・クアーズ・ビバレッジは、サイダーのポートフォリオを強化するためにアスポール・サイダー・リミテッドを買収しました。この買収は、急速に成長している英国の高級サイダー市場におけるモルソン・クアーズの存在感を高めることを目的としています。モルソン・クアーズは、マーケティング、ロジスティクス、流通の専門知識を活用し、アスポールの高く評価されているポートフォリオで英国全土での事業をサポートし、拡大する予定です。

ACV の健康上の利点に対する理解を深め、成長を促進

世界の食品・飲料業界では、運動や健康的な生活に対する意識の高まりに牽引され、健康的で栄養価の高い製品に対する需要が高まっています。この傾向により、アップルサイダービネガー (ACV) 市場が大幅に拡大すると予想されています。ACV は、血圧や血糖値の調整、有害なコレステロールの減少など、健康上の利点があることで知られています。カナダ消化器健康財団によると、ACV は繊維を除いたリンゴ 1 個と同等の栄養上の利点があります。これらの健康上の利点により、ACV の需要がさらに高まると予想されます。

強力なアプリケーションサポートを備えた液体セグメントでリード

アップルサイダービネガー市場は、流通チャネル、タイプ、形態、地域によって区分されています。

タイプ:市場では、ろ過されたアップルサイダービネガーとろ過されていないアップルサイダービネガーに分かれています。
形態:液体と錠剤の両方の形態で利用可能であり、液体がより広く使用されており、市場を支配すると予想されています。
流通チャネル:市場は、ハイパーマーケットやスーパーマーケット、従来の食品店、オンライン チャネルなどに分類されます。
地域:市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカの 5 つの地域に分割されています。
北米での需要を高める主要プレーヤーの存在

予測期間中、北米はアップルサイダービネガー（ACV）市場をリードすると予想されます。米国には多数の生産者が存在することが重要な推進力であり、これらの企業は米国市場に新しいACV製品を導入し、製品の受け入れを強化しています。たとえば、ガーデンオブライフは2021年2月にMykindと呼ばれるアップルサイダービネガーグミの新製品ラインを発売しました。北米市場は2020年に2億7,792万米ドルと評価されました。

アジア太平洋地域も、新しい競合企業や革新的な製品の参入により、大きな市場シェアを獲得すると予想されています。たとえば、Goli Nutrition は最近、ACV を含むグミをインド市場に導入し、この地域の成長に貢献しています。

ユニークな製品を提供し、企業のブランド開発を支援する

アップルサイダービネガー業界の大手企業は、味を改善して顧客基盤を拡大するために、積極的に新製品を発売し、さまざまなフレーバーや材料を試しています。このアプローチは、ブランドの存在感を高めるのに役立ちます。たとえば、Lost Coast Food Co. は、2019 年 5 月に 3 種類のスパークリング サイダービネガー ジュースを発売しました。これらの製品は主に、少量の ACV を加えたフルーツジュースで構成されています。

産業の発展:

2019 年 6 月: Swander Pace Capital は、米国の食品・飲料企業である Bragg Live Food Products, Inc. の買収を発表しました。この買収により、Bragg は国際市場でブランドを確立することができました。

アップルサイダービネガー市場レポートで紹介されている主要プレーヤーのリスト:

Barnes Naturals Pty Ltd (オーストラリア、メアリーボロ)
Carl Kuhne KG (ドイツ、ハンブルク)
モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー（米国シカゴ）
グローバル・エクスポート・マーケティング株式会社（アメリカンガーデン）（米国ニューヨーク）
スワンダー・ペース・キャピタル（ブラッグ）（米国サンフランシスコ）
マンザナプロダクツ社（米国セバストプール）
NOW Health Group Inc.（米国ブルーミングデール）
ミツカンアメリカ社（米国マウントプロスペクト）
ストーンウォール キッチン (アメリカ、ヨーク)
ロストコーストフード株式会社（英国ロンドン）