世界のマグロ市場は2023年に419億4,000万米ドルと評価され、2024年の429億6,000万米ドルから2032年には544億5,000万米ドルに成長し、2024年から2032年の予測期間にわたって3.01%のCAGRを記録すると予想されています。

この市場は、マグロの取引価値の高さと海洋生態系における重要な役割により、大幅な成長が見込まれています。カツオ、キハダ、メバチ、太平洋、大西洋、ミナミマグロの 7 つの主要な商業用マグロ種は、ブルーエコノミーの中心です。タンパク質が豊富で便利な食品に対する需要が世界的に高まっており、消費者が栄養価の高い調理済み食事ソリューションにますます目を向けるようになり、マグロの市場シェアは拡大すると予想されています。

情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/tuna-fish-market-100744

セグメント:

カツオは栄養価が高く、入手しやすいことから消費者の間で人気が高まっている

市場は、ビンナガマグロ、キハダマグロ、メバチマグロ、クロマグロ、カツオなどの種類ごとに細分化されています。

カツオは、栄養価が高く、広く入手できることから、最大の市場シェアを獲得すると予想されています。缶詰のツナなどの製品で最も一般的に使用されている魚種の 1 つとして、カツオは大きな商業的価値を持っています。アジア太平洋 - フィッシュ ウォッチによると、カツオは西部および中部太平洋のマグロ漁獲量の約 70%、インド洋のほぼ半分を占めています。適度なコレステロール含有量と、塩分と低脂肪タンパク質の豊富な供給源としての地位が、このセグメントの成長にさらに貢献しています。

缶詰部門の売上はインスタント食品の消費増加により増加する見込み

市場は、生鮮食品、缶詰食品、冷凍食品の 3 つのカテゴリに分かれています。予測期間を通じて、缶詰食品が優位な地位を維持し、主要カテゴリとして浮上すると予想されます。この成長は、缶詰食品の利便性と、消費者の健康上の利点に対する意識の高まりによるものです。

ツナ缶にはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、コレステロールや血圧を下げ、炎症性疾患のリスクを減らし、認知症を発症する可能性を低下させる効果があります。さらに、缶詰のツナには、そのまま食べられるもの、グリルしたもの、マリネしたものから、シンプルで味付けされていないものまで、さまざまな選択肢があり、このセグメントの成長をさらに促進しています。

レポート対象範囲:

この調査レポートは、定量的かつ定性的な市場洞察を提供します。また、この分野のすべての製品カテゴリの種類、用途、市場シェア、成長率の包括的な分析も提供します。

さらに、この調査では、競争環境と市場動向の包括的な調査も提供します。レポートに含まれる多くの重要な洞察の中には、関連市場の概要、調査方法、合併や買収などの最近の業界活動、主要国の規制環境、重要な業界動向などがあります。

ドライバーと拘束具:

ツナ缶は手頃な価格と長い保存期間により広く消費される

近年、ツナ缶の消費量は世界中で大幅に増加しています。手頃で便利なたんぱく質源であり、保存も簡単なことから、ツナ缶はますます人気が高まっています。冷蔵の必要がなく、保管や輸送が簡単なことも、ツナ缶の魅力をさらに高めています。労働人口の増加により、加工食品、調理済み食品、すぐに食べられる食品の需要が高まっています。忙しいライフスタイルにより家庭料理に割く時間が減る中、ツナ缶のような便利な食品の需要は高まり続けています。

ヨーロッパとアジア太平洋地域はツナ缶の消費量が最も多い地域であり、中東や南米のいくつかの国も重要な市場になりつつあります。より健康的な魚介類、特に加工魚を選ぶ消費者が増えるにつれ、高タンパク質食品であるツナ缶の年間売上は増加すると予想されます。

しかし、環境問題や乳製品アレルギーなどの食事制限による菜食主義の高まりが市場を困難にしています。この変化はさまざまな地域で肉や魚介類の売上に影響を与えています。ビヨンドミートやモーニングスターファームなどの企業は、従来の肉製品に代わる植物由来の製品への投資を増やしており、幅広い種類のビーガン肉の選択肢を含むように製品を拡大しています。これらの要因は、今後数年間、マグロ市場の成長を妨げる可能性があります。

地域別洞察:

ヨーロッパは、一人当たりの消費量の高さと堅調な水産産業に支えられ、2022年に149億5,000万米ドルの市場シェアを占めました。この地域の魚介類に対する需要増加は、多忙で活動的なライフスタイルに合う機能性と健康に良い食品への嗜好の高まりに大きく牽引されています。

この需要に応えて、企業は健康上の利点を付加した製品を発売しています。たとえば、2021 年 9 月、タイ ユニオン グループのブランドであるジョン ウェストは、栄養価の高いツナ缶のシリーズを英国で発売しました。この製品ラインは、便利で栄養価の高い栄養補助食品を求める若い消費者をターゲットに、免疫、心臓、エネルギーという 3 つの機能性フレーバーを特徴としています。

競争環境:

有名企業による新製品の発売で市場開拓が加速

市場の大手企業は、革新的で特徴的なシーフード製品を多種多様に投入することで、シーフードに対する消費者の需要の高まりに応えています。これらの企業は、より幅広い顧客層を引き付けるために、機能的な利点を備えた製品も開発しています。たとえば、2021年9月、タイユニオングループのブランドであるジョンウェストは、英国のスーパーマーケットで栄養豊富なツナ缶のシリーズを発売しました。この製品ラインには、便利で風味豊かな栄養オプションを求める若い消費者にアピールするように特別に設計された、免疫、ハート、エネルギーの3つの機能的なフレーバーが含まれています。

主要産業の発展:

2023年1月 - マグロ養殖のスタートアップ企業であるNext Tunaは、養殖魚の飼料メーカーであるSkrettingと提携し、大西洋クロマグロ用の乾燥飼料を製造すると発表しました。

レポートで紹介されている主要組織のリスト

ボルトングループ（イタリア）
センチュリーパシフィックフーズ株式会社（フィリピン）
Jealsa Rianxeira S.AU.グループ（スペイン）
Grupo Albacore SA (スペイン)
伊藤忠商事株式会社（日本）
タイユニオングループ株式会社（タイ）
東遠企業株式会社（韓国）
IBL Ltd.（モーリシャス）
FCF株式会社（台湾）
シーデライト（米国）