フォーチュン・ビジネス・インサイツは、「アップルサイダービネガー市場、2024-2032」と題したレポートで、アップルサイダービネガーの健康効果に関する認識の高まりにより、世界のアップルサイダービネガー市場 規模は2032年までに10億940万米ドルに達すると予測していると述べています。レポートではさらに、世界の市場価値は2023年に6億1943万米ドルに達し、2024年から2032年にかけて5.7%のCAGRを記録すると予想されています。

アップルサイダービネガーは、リンゴジュースを発酵させて作られる特殊な酢で、栄養補助食品、化粧品、食品サービスなど、さまざまな業界で広く使用されています。ベーキングでの役割に加えて、アップルサイダービネガーは強力な防腐剤として機能し、食品、特にピクルスの保存期間を延ばします。その結果、アップルサイダービネガーの需要は、主に食品および飲料業界によって増加しています。さらに、アップルサイダービネガーには、免疫力や代謝を高め、減量を助けるなど、多くの健康上の利点があり、市場の成長にさらに貢献しています。

情報元: https://www.fortunebusinessinsights.com/apple-cider-vinegar-market-105136

飲料会社モルソン・クアーズがアスポール・サイダー・リミテッドを買収

2018年1月、アメリカの有名な飲料会社モルソン・クアーズ・ビバレッジは、サイダーの品揃えを強化するためにアスポール・サイダー・リミテッドを買収しました。アスポールの高く評価されているポートフォリオを買収することで、モルソン・クアーズは、急成長している英国の高級サイダー市場での地位を強化することを目指しています。さらに、モルソン・クアーズのマーケティング、ロジスティクス、流通に関する専門知識は、英国全土での事業拡大をサポートします。

ACV の健康上の利点に関する理解を深め、成長を促進

世界の食品・飲料業界では、運動と健康的な生活の重要性に対する意識の高まりに牽引され、健康的で栄養価の高い製品に対する需要が高まっています。この傾向により、世界中でアップルサイダービネガー (ACV) 市場が拡大すると予想されています。ACV には、血圧や血糖値の調整、有害なコレステロールの減少など、さまざまな健康上の利点があります。カナダ消化器健康財団によると、ACV の栄養価は、食物繊維を除けば、リンゴ 1 個とほぼ同じです。したがって、これらの健康上の利点により、ACV の需要が高まると予想されます。

強力なアプリケーションサポートを備えた液体セグメントがリード

市場は、流通、タイプ、形式、および地域によって分割されています。タイプに基づいて、市場はろ過済みとろ過されていないカテゴリに分かれています。形態に関しては、アップルサイダービネガーは液体とタブレットの両方の形で入手できます。液体はタブレットよりもエンドユーザー業界で広く使用されているため、市場を支配すると予想されます。流通チャネルに関しては、市場はハイパーマーケットとスーパーマーケット、従来の食品店、オンラインチャネルなどに分類されます。最後に、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカの5つの地域に分割されています。

北米での需要を高める主要プレーヤーの存在

予測期間中、北米はアップルサイダービネガー（ACV）市場をリードすると予想されています。この地域の市場成長を牽引する主な要因の1つは、米国に多数の生産者が存在することです。これらの企業は米国市場に新しいACV製品ラインを導入しており、コミュニティ内での製品の受け入れが拡大するでしょう。たとえば、ガーデンオブライフは2021年2月にMykindと呼ばれるアップルサイダービネガーグミの新ラインを発売しました。2020年の北米市場は2億7,792万米ドルと評価されました。

アジア太平洋地域も、この期間中に市場の大きな部分を占めると予想されています。この地域の市場成長は、革新的な製品を製造する新しい競合他社の参入によって促進されています。たとえば、Goli Nutrition は最近、ACV を含むグミをインド市場に投入しました。

ユニークな製品を提供し、企業のブランド開発を支援する

アップルサイダービネガー業界の大手企業は、新製品を発売し、さまざまなフレーバーや材料を試して、製品の味を高めています。この戦略は、消費者ベースを拡大し、ブランドの存在感を強化することを目的としています。たとえば、Lost Coast Food Co. は、2019 年 5 月に 3 種類のスパークリング サイダービネガー ジュースを発売しました。この製品は主にフルーツジュースで構成され、少量の ACV が加えられています。

産業の発展:

2019 年 6 月: Swander Pace Capital は、米国の食品・飲料企業である Bragg Live Food Products, Inc. の買収を発表しました。この買収により、Bragg は国際市場でブランドを確立することができました。

アップルサイダービネガー市場レポートで紹介されている主要プレーヤーのリスト:

Barnes Naturals Pty Ltd (オーストラリア、メアリーボロ)
Carl Kuhne KG (ドイツ、ハンブルク)
モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー（米国シカゴ）
グローバル・エクスポート・マーケティング株式会社（アメリカンガーデン）（米国ニューヨーク）
スワンダー・ペース・キャピタル（ブラッグ）（米国サンフランシスコ）
マンザナプロダクツ社（米国セバストプール）
NOW Health Group Inc.（米国ブルーミングデール）
ミツカンアメリカ社（米国マウントプロスペクト）
ストーンウォール キッチン (アメリカ、ヨーク)
ロストコーストフード株式会社（英国ロンドン）