世界の食品着色料市場規模は、予測期間中に8.11%のCAGRを示し、2032年までに75億8000万米ドルに達すると予測されています。Fortune Business Insightsが発行した「食品着色料市場規模、シェア、業界分析、タイプ別（天然、合成、天然同一、キャラメル、その他）、ソース別（植物および動物、化学薬品、その他）、用途別（加工食品および飲料）、地域別予測、2019年～2032年」と題されたレポートによると、市場規模は2018年に25億5000万米ドルでした。

食品着色料は、天然と人工の 2 種類に大別できます。食品技術の進歩により、加工食品や飲料に鮮やかな色彩と魅力的な外観を与えるために広く使用されている人工食品着色料が開発されました。人工食品着色料の代表的な成分には、アマランサス、カルモイシン、緑、黄、赤、青の色素などがあります。食品や飲料メーカーは、コスト効率が良く、豊かで均一な色を提供できるため、合成着色料を好んで使用しています。さらに、簡単にブレンドしてさまざまな色を作り出すことができるため、焼き菓子、キャンディー、飲料に最適です。

食品着色料市場調査の目的は、主要な市場セグメントを特定して概説することにより、業界の動向と構造を深く理解することです。この調査では、主要な市場参加者の財務状況、製品提供、ポートフォリオ、価格戦略、拡張計画、地理的範囲を考慮した詳細な分析に焦点を当てています。利害関係者の質問に対応し、潜在的な投資機会を明らかにするために、SWOT 分析と PORTER 分析が含まれています。さらに、このレポートでは、食品着色料業界で採用されている現在のビジネス慣行と戦略を調査し、市場戦略、成長傾向、制約、効果的な拡張手法について探っています。

情報元: https://www.fortunebusinessinsights.com/food-colors-market-102644

競争環境:

シムライズ、市場見通し向上のためテクノロジーセンターを開設

フレーバーとフレグランスの世界的リーダーであるシムライズAGは、新しいアジア太平洋フレーバーイノベーション＆テクノロジーセンターを開設しました。このセンターは、アジアの地域食品・栄養ハブをサポートしながら、地元の食品製造スキルを強化することを目的としています。イノベーション＆テクノロジーセンターの発表は、シンガポールの地域本部を3,000万ユーロ拡張することで、今後数年間の市場の健全な成長をサポートし、食品メーカーに大きな利益をもたらします。さらに、シムライズAGの最高経営責任者であるハインツ・ユルゲン・ベルトラム博士の声明によると、アジアは最先端の料理製品に対する主要な世界的な影響力とインスピレーションの源の1つとして急速に台頭しています。さらに、シンガポールのような商業、レジャー、テクノロジー、栄養、健康の重要なハブは、このメガトレンドの中心となるでしょう。彼はさらに、「同様に、シンガポールは私たちの成長ストーリーの中心であり続けます。新しい研究およびイノベーション施設は、業界関係者のコラボレーション、接続性、創造性の向上を促進し、食品研究および製造部門におけるシンガポールの能力をさらに発展させると思います」と述べました。さらに、一般の人々の食品消費量の増加は、食品着色料ビジネスの成長を支えるでしょう。

地域分析:

北米では包装食品の消費量増加が成長を促進

2018年、北米の収益は6億6,777万米ドルで、天然食品着色料の需要増加により、今後数年間で急速な成長が見込まれています。この成長は、健康と環境上の理由から人工着色料を禁止する規制の増加によってさらに後押しされています。市場は、進行中の西洋化と商業化の傾向、および炭酸飲料の人気による人工着色料と天然着色料の両方の需要増加から恩恵を受けると予想されています。

アジア太平洋地域では、すぐに食べられるスナックの消費量の増加により、市場は大きな潜在性を持つと予測されています。この地域の労働人口の増加と可処分所得の増加は、さらなる市場拡大を促進する可能性があります。

このレポートでは、食品着色料市場の主要企業をリストアップしています。

ドーラーグループ
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
シムライズAG
イングレディオン株式会社
センシエントテクノロジーズ
カルセック株式会社
DDW株式会社