世界のココナッツミルク市場は、ビーガン食に関連する健康上の利点についての消費者の意識の高まりから、勢いを増しつつあります。植物性食品協会は2020年にデータを発表し、米国での植物性ミルクの売上が同年に5％急増したと述べています。企業もこの機会を利用して製品を市場に投入しています。Fortune Business Insights™のレポート「ココナッツミルク市場、2024-2032」によると、市場は2023年に12億4,999万米ドルに達しました。予測期間中、2024年の13億9,343万米ドルから2032年には33億8,015万米ドルに、11.71％のCAGRで成長すると予測されています。

ココナッツミルクとクリームの市場拡大は、従来の乳製品ベースの食品や飲料の消費とビーガン食への切り替えに対する消費者の懸念の高まりによって推進されると予想されています。ココナッツ由来の食品はますます人気が高まっており、これは消費者が動物性食品から植物性食品に好みを移していることを示しています。自然健康への懸念、倫理的または宗教的信念、環境問題と動物の権利に関する知識、および生態学的懸念は、植物性食へのこの段階的な変化を推進する主な要因です。ココナッツミルクとクリームは、ビーガン食品に不可欠な材料としてますます人気が高まっており、分類基準、理由、またはタイプに関係なく、世界中のビーガンの数が増加しています。これにより、乳製品を含まない食品の必要性が高まっています。

情報元: https://www.fortunebusinessinsights.com/coconut-milk-market-105439

セグメント-

2020年、オーガニックセグメントのシェアは26.80%を占める：Fortune Business Insights™

性質に基づいて、ココナッツの市場は従来のものとオーガニックに分かれています。このうち、オーガニック部門は2020年にココナッツミルクの市場シェアの26.80％を獲得しました。この成長は、クリーンラベル製品の消費傾向の増加に起因しています。さらに、消費者からの農薬や化学物質を含まない製品に対する需要の高まりにより、オーガニック製品の人気が高まっています。

レポート範囲-

当社は、ボトムアップとトップダウンのアプローチに基づくデータの三角測量を含む革新的な調査方法を採用しています。当社は、予測される市場数値を検証するために、広範な一次調査を実施しています。また、有料データベース、業界ジャーナル、SEC 提出書類、その他の信頼できるリソースから情報を取得しています。レポートには、市場の推進要因、機会、課題、動向など、多数の詳細が含まれています。

ドライバーと拘束具-

成長を加速させるためにベーカリーおよび菓子製品への組み込みを増やす

最近の消費者は、動物由来の製品に比べて植物由来の製品の方が健康的で安全だと考えられているため、急速に植物由来の製品に傾倒しています。たとえば、ビーガン協会は、ヨーロッパでは英国の植物由来ミルク部門が急成長していると述べています。2019年には、ヨーロッパ全体の市場で3億2,060万米ドルに達しました。同時に、世界中で多くの人がビーガン食を実践しています。これにより、多くの企業が幅広い菓子やベーカリー製品に植物由来のミルクを取り入れるようになっています。2021年2月、スコットランド政府は、政府資金による早期学習ミルク計画と保育園に植物由来のミルク代替品をまもなく含めると発表しました。さらに、乳糖​​不耐症の有病率が急増しているため、人々はココナッツミルクを選択せざるを得なくなりました。

しかし、ココナッツの栽培は主に気候条件に依存しています。温室効果ガスの排出量が増加するにつれて、世界の気候条件も急速に変化しています。そのため、頻繁に発生する厳しい気象条件は、近い将来、ココナッツミルク市場の成長を妨げる可能性があります。

地域別洞察 -

スリランカのココナッツ生産量増加でアジア太平洋地域の優位を支援

2020年、アジア太平洋地域は、アジアの主要国とその他の国との間でココナッツベースの製品の貿易活動が増加したことにより、収益面で3億9,808万米ドルを獲得しました。スリランカ、インドネシア、タイは、この地域のココナッツの主要生産国と見なされています。スリランカ輸出開発委員会によると、同国のココナッツ総生産量は約12％を占め、2017年には約2,500〜30億個のココナッツが生産されました。一方、ヨーロッパは、クッキー、パイ、ケーキなど、多くのベーカリー製品にこのミルクがますます採用されていることから、高い成長を示すと予想されています。

競争環境 -

主要企業はより多くの消費者を引き付けるために新製品の導入に注力している

市場には、より多くの消費者を引き付けるためにココナッツミルクを配合したユニークな製品の発売に現在注力している国内外の企業が多数あります。他の数社は、この原料を含む新しい食品を共同開発するために新興企業と提携しています。以下は、業界の重要な 2 つの動向です。

2020 年 6 月: Epigamia はインドで植物ベースのヨーグルトの新シリーズを発表しました。ココナッツ ミルクで作られており、クリーミーな食感です。ココナッツ ジャガリーと無糖の 2 種類のフレーバーがあります。どちらも防腐剤を含まず、プロバイオティクスが豊富に含まれています。
2020年3月：カイトヒルは、アーモンドミルクとココナッツで作られた植物ベースのサワークリームであるカイトヒルサワークリームオルタナティブと、ココナッツミルクで作られたクリーミーで濃厚なヨーグルトシリーズであるカイトヒルブリスフルの2つの新製品を発表しました。
この市場で活動している評判の良いベンダーのリスト:

ダノンSA（フランス・パリ）
ネスレ SA (スイス、ヴェヴェイ)
Dabur India Ltd. (インド、ガジアバード)
ココミ バイオ オーガニック（スリランカ）
ココナッツ カンパニー (UK) Ltd. (イギリス)
ココナッツ・オブ・ザ・カリビアン社（トリニダード・トバゴ、チューン・プナ）
タイココナッツパブリックカンパニーリミテッド（タイ）
サリ・セガール・フサダ（インドネシア）
セレベス ココナッツ コーポレーション (フィリピン、セブ)
メリットフードプロダクツ株式会社（タイ、ノンカンコック）