世界の食品着色料市場規模は、2032年までに75億8000万米ドルに達し、予測期間中に8.11%のCAGRを示すことが予測されています。天然および人工の食品着色料は、最も広く使用されているタイプです。食品技術の進歩により、加工食品や飲料に幅広い人工食品着色料を使用できるようになりました。合成食品着色料は、加工食品や飲料に鮮やかな色と魅力的な外観を与えます。一般的な人工食品着色料には、アマランサス、カルモイシン、緑、黄、赤、青などがあります。食品および飲料の生産者は、コストが低く、完成品に豊かで一貫した色を効果的に与えることができるため、通常、合成着色料を選択します。さらに、パン、菓子、飲料に使用するための幅広い色合いを簡単に生成できます。

情報元: https://www.fortunebusinessinsights.com/food-colors-market-102644

Fortune Business Insightsが発表したレポート「食品着色料市場規模、シェア、業界分析、タイプ別（天然、合成、天然同一、キャラメル、その他）、ソース別（植物および動物、化学薬品、その他）、用途別（加工食品および飲料）、地域別予測、2019年～2032年」によると、2018年の市場規模は25億5000万米ドルでした。食品着色料市場レポートは、主要な市場セグメントを特定して情報を提供することで、市場のダイナミクスと構造の包括的な説明を提供することに重点を置いています。また、財務状況、製品、製品ポートフォリオ、価格、成長戦略、地域的プレゼンスによる主要な市場プレーヤーの包括的な分析にも焦点を当てています。株主の質問を記録するためにPORTER分析とSWOT分析を提供し、今後の投資の可能性を強調しています。また、企業が現在食品着色料市場でどのような手順と戦略を実施しているかを紹介しています。さらに、拡大を説得する方法と要素、成長パターン、制限要因、市場戦略についても検討します。

競争環境:

シムライズ、市場見通し向上のためテクノロジーセンターを開設

香料とフレグランスの世界的リーダーであり製造業者であるシムライズAGは、新しいアジア太平洋香料イノベーション＆テクノロジーセンターを立ち上げました。このセンターは、地域の食品製造能力を高めながら、アジアの地域食品・栄養ハブへの貢献を目指しています。イノベーション＆テクノロジーセンターの発表は、シンガポールの地域本部を3,000万ユーロ拡張することで、今後数年間の市場の健全な成長を促進し、多くの点で食品メーカーを支援するでしょう。さらに、シムライズAGの最高経営責任者であるハインツ・ユルゲン・ベルトラム博士は声明で次のように述べています。「アジアは急速に革新的な食品に対する世界的な影響力とインスピレーションの主要な源の一つになりつつあります。そして、シンガポールのようなビジネス、ライフスタイル、テクノロジー、健康、栄養の主要な中心地は、このメガトレンドの中心となるでしょう。」同氏はさらに、「同様に、シンガポールは今後も我が国の成長ストーリーの中心であり続けるでしょう。新しい研究・イノベーション施設は、業界関係者間の連携、連携、創造性をさらに高め、シンガポールの食品研究・製造業の能力をさらに発展させると信じています」と付け加えた。さらに、一般の人々の間で食品の消費量が増えることで、食品着色料市場の拡大が促進されるだろう。

地域分析:

北米では包装食品の消費量増加が成長を促進

北米は2018年に6億6,777万米ドルの収益を上げ、メーカーの間で天然食品着色料の需要が高まっているため、予測期間中に高い成長が見込まれています。生態学的および毒性学的理由による合成着色料の禁止が増加していることは、北米の市場の成長にプラスに寄与するでしょう。西洋化と商業化の進展は、この地域の市場の健全な成長を促進するでしょう。炭酸飲料の需要の高まりは、天然および合成着色料の需要を刺激し、それが市場にとって良い前兆となるでしょう。すぐに食べられるスナックの消費の増加は、今後数年間でアジア太平洋の市場にチャンスを生み出すでしょう。労働人口の急増と可処分所得の増加は、アジア太平洋諸国の成長を刺激するでしょう。

このレポートでは、食品着色料市場の主要企業をリストアップしています。

ドーラーグループ
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
シムライズAG
イングレディオン株式会社
センシエントテクノロジーズ
カルセック株式会社
株式会社DDW